今日，不洁净的消毒餐具一再被曝光，15日本市又有14家餐饮用具会集消毒单位由于查验不合格被通报。一次性餐具的清洁疑问再次致使市民的注重。记者采访发现，一种以玉米淀粉为原材料的一次性餐具悄然摆上餐桌。

　　“这是以玉米淀粉为主要原料制成的一次性餐具，能够自行降解。”16日，一家商务酒店的服务员热心肠向记者推荐他们用的一次性“淀粉”餐具。记者看到餐桌上摆放的餐具和传统瓷质餐具不一样，上面写着“一次性玉米淀粉餐具”，外包装上还写着“收费1.5元”。记者注意到，这种一次性餐具由两个杯子、一个餐盘、一个小碗和一个勺子组成，分量比瓷质餐具轻了许多。该饭馆负责人刘先生分析，他们是从本年2月份开始向顾客分析运用这种可降解一次性餐具的。

　　已郑州有40家餐饮单位运用绿环玉米淀粉餐具

　　据了解，到当时中止，郑州有40余家餐饮单位运用了这种低碳环保餐具。那么，这种可降解餐具的呈现能否处置当时消毒餐具面对的疑问，逐步替代需求消毒的瓷质餐具？对此，郑州农业大学食物科学与工程学院的赵老师标清楚认可。

　　“真实的玉米淀粉餐具的确能够做到可降解，并且在运用中由所以一次性的，避免了瓷质餐具消毒不完全带来的穿插感染。但条件是有必要通过国家质检有些的认证，这一认证包含出产许可证、查验陈述等。”陈老师通知记者，符合要求的此类玉米淀粉餐具淀粉含量都在40%以上，能够环保降解处置，减少了消毒餐具所需求的一系列工序，归于一种低碳环保商品。

　　16日，记者依据餐具上供给的电话联系到该商品在郑州的代理商，在对方供给的河南维鸿出产的玉米淀粉餐具的查验陈述、食物清洁许可证上，记者看到了国家环保商品质量监督查验中间出具的查验陈述，其间对蒸腾残渣、耐温功用等十余项目都做了检测，依据作用，各项检测均符合要求。

　　教授

　　当时没有广泛远景比拟旷达

　　“用这种餐具，我比拟定心，不必忧虑它能否消毒洁净，并且比拟环保。”在一家川菜馆就餐的赵先生说。记者发现 ，“玉米淀粉可降解餐具”尽管还未广泛盛行 ，但许多市民对这种可降解餐具仍是比拟认可。

　　查询中记者发现 ，从玉米淀粉餐具运用情况来看，郑州当时运用这种餐具的40多家餐饮单位多以中档餐饮店为主。在等级低饭馆消耗的顾客，很少运用这种餐具。高级或豪华型酒店，通常运用自备消毒餐具。对此，郑州农业大学食物科学与工程学院赵老师标明，这类商品每次运用价值有点贵，不如运用瓷质餐具合算，但久远来看，有望逐步广泛，替代“脏餐具”的方位。